开展微生物应用基础项目研究、共性、关键性技术研究，承担广东省生物种质资源库、微生物种质资源库的菌种保藏工作，承担与微生物有关的发酵中试等技术服务、技术开发，以及生物技术产品、原料药、中间体、消毒剂等技术开发，承担饮料（固体饮料类）、食品添加剂生产工作。