承担畜产品质量安全检测监测工作，为畜产品质量安全监督管理提供技术支持；承担畜禽养殖、屠宰企业内环境监测评价的辅助性工作；承担畜产品质量安全、畜禽屠宰、畜牧环境等相关技术研发和推广应用工作；开展畜产品质量安全知识和技能培训；开展畜产品质量安全技术交流与合作；承担山东省畜牧兽医局机关综合保障服务工作。