保障养殖业健康发展和畜禽产品质量安全。承担动物及动物产品检疫；畜禽产品质量安全和兽药残留监测；重大动物疫病防控和规模养殖场、屠宰场、动物及动物产品指定运输通道日常的动物卫生技术指导服务；畜禽定点屠宰场生产技术指导服务；动物检疫和畜禽屠宰检验相关证、章、标识、标志管理等工作。