为宣威火腿产业的发展提供协调、管理和服务。制定宣威火腿产业发展规划，制定宣威火腿品牌培育、发展政策措施，挖掘、弘扬火腿历史文化。加强对火腿产业的生产、销售等环节监督管理，保护宣威火腿品牌声誉和知识产权。统一宣威火腿地理标志保护和宣威火腿证明商标使用管理，做好技术研究开发和品牌的培育、创建。