为食品安全提供技术保障承担食品生产加工、流通消费、餐饮食品及保健食品的国家和省级监督抽检、风险监测等专项抽检工作；承担食品安全突发事件检验工作；承担食品生产许可发证检验；受委托，承担食品检验检测技术、标准的研究工作；承担委托检验业务；承担全省食品检验工作的业务指导。