面向全省农产品加工与质量安全、农业生物技术发展等基本需求，开展农产品贮运保鲜和精深加工、食品营养与质量安全、植物基因工程、植物抗逆生理与发育调控等领域的基础和应用基础、应用技术及高新技术研究围绕产业发展和生产中的关键技术问题，开展食品科学与生物技术等应用技术集成与创新、科技成果示范转化和技术服务等工作服务省委、省政府科学决策，提供相关技术、政策咨询建议开展国内外科技交流与合作，承担相关科研任务。