承担粮食质量检验监测和咨询；开展粮食质量调查、品质测报和原粮卫生监测工作；提供粮油质量仲裁检测服务、粮食质量安全事故与纠纷的技术支持；推广和运用现代粮油检测技术，开展课题研究、培训等工作。