承担食品安全综合协调工作，负责食品风险监测与评估，组织查处重大食品安全事故，发布重大食品安全信息。依法对公共场所卫生、劳动卫生、学校卫生、放射卫生、饮水卫生、母婴保健、医疗机构、传染病防治、消毒产品的卫生监督。