通过开展农林牧渔等初级产品、食品以及其他产（商）品的检验检测，为监管部门提供检测服务和技术支撑，保障食品等产（商）品质量安全。主要负责农林牧渔等初级产品、食品和其他产（商）品的抽查检验、计划抽验和评价性抽样；开展食品等产（商）品检验质量等方面的科研；指导食品等产（商）品生产、经营、使用单位质量检验部门业务技术工作；负责为食品安全监管部门提供检验检测支撑服务。