承担全市生产经营环节食品的质量检验、评价性检验和委托检验工作；定期汇总和上报相关检验检测信息；开展食品快筛快检工作；开展有关食品检测新方法、新技术的科研工作；承担全市食品检验检测人员的技术培训工作。