全市蔬菜瓜类品种、新技术的实验、示范和推广；提出全市蔬菜发展规划并负责实施。负责拟订近全市远期蔬菜发展规划及蔬菜品种区域布局规划，并协调组织县、乡部门实施规划内容；引导农民调整蔬菜产业种植结构，及时准确为农民提供各种瓜菜生产及销售信息，使农民蔬菜种植结构调整到合理最佳状态；组织培训县、乡蔬菜技术人员，对农民进行技术指导；控制蔬菜生产过程，使蔬菜生产达到无害化；负责“菜篮子工程”蔬菜基地建设项目的申报及实施；为农民提供蔬菜技术推广相关配套物资服务。