承担全市食品及食品相关产品的监督检验、风险监测和仲裁检验；承担全市食品安全突发事件的应急检验；开展食品及食品相关产品质量研究，承担对县区级监测相关业务指导工作；参与制订、修订相关检验检测标准、技术规范，提供咨询服务；承担市市场监督管理局交办的食品及食品相关产品的抽样工作；协助市市场监督管理局完成市委、市政府举办的重大活动餐饮服务食品安全保障工作；承办上级交办的其他事项。