保障人民食品药品安全有效，为食品药品质量监管提供技术保证。承担食品（含酒类、食品添加剂）的检验检测及安全风险监测工作，承担药品、保健食品、化妆品检验检测工作，开展食品药品质量监测技术咨询服务，为行政监督提供技术保障。