宗旨：开展油料、香料科学技术研究和技术服务促进农业科技事业发展。业务范围：以油料、香料的应用基础和技术及产业化技术研究为主开展油料、香料种质资源的收集（引进）和保存优异种质及基因的筛选、鉴定和利用遗传育种、繁育技术与栽培技术产业化开发与综合利用研究开展油料、香料及产品的成分提取与品质分析测试研究开发提取加工的新工艺、新技术开展国内外油料、香料的市场动态研究、安全与法规调研、学术交流与合作开展油料、香料区域性布局及规划研究开展新品种、新技术、新产品的示范推广技术开发、技术培训和咨询服务。